Через четыре года чашка кофе обойдется россиянам в 1000 рублей. Об этом в беседе с "Абзацем" заявил экономический аналитик Денис Миролюбов.

По данным Росстата, натуральный зерновой кофе в России за год подорожал на 25–29%. При этом спрос на напитки из него снизился на 14–21%.

"Важно отметить, что рынок уходит в режим дефицита, а не просто инфляции. И при такой динамике чашка кофе может стоить 1000 рублей уже через четыре-пять лет. Ключевые факторы роста находятся не внутри России. В первую очередь причиной является падение урожая в Бразилии и Вьетнаме из-за засухи. В результате это приводит к падению производства и отражается на мировых ценах. Отдельно стоит учитывать внутренние издержки кофеен: аренду, зарплаты и налоги. Даже при стабилизации цен на сырье конечная цена чашки продолжит расти", – пояснил Миролюбов.

По словам эксперта, рост цен приведет к сжатию рынка кофеен: часть клиентов переориентируется на домашний кофе или более дешевые альтернативы. Выживут в основном сети и сильные точки с лояльной аудиторией, но они будут вынуждены адаптироваться: снижать себестоимость, менять меню и поднимать цены, добавил он.